伊利冰工厂山楂爽棒冰（童年吃过的山楂爽背后的营销秘诀）

一种雪糕卖到断货，有的消费者一连吃了6只还不过瘾，普通便利店和小卖部里更买不到这种雪糕，在2009年夏天，伊利山楂爽无疑是一只异军突起的奇葩。

其实，以山楂为原料的棒冰早就出现了，但是后来这一产品却慢慢被以牛奶为主要原料的奶油雪糕所取代。而伊利冰工厂系列雪糕将传统冰棍加以改造成为果肉雪糕，使其口感更独特，填补了市场里果肉雪糕的相对空白。

山楂爽口感上与一般的雪糕冰有明显不同，将山楂果肉与山楂口味沙冰相互融合的冰棍更加酸甜可口。山楂本身具有开胃消食以及化滞消积的功效，夏天由于天气炎热，导致许多人胃口不佳，消化不良，山楂果肉雪糕的出现不但满足了年轻人对口味多重挑剧的需求，而且符合许多中老年人士的口味。

伊利山楂爽把市场上原来的老产品激活并卖到断货，其核心策略就是通过对传统产品的创与改进来激活和提升其口感与形象，让消费者有种全新的体验和感觉，引领消费者要求，从面实销量上的飞跃。