以前10元雪糕是“天花板”，现在只是起步价，雪糕凭啥越卖越贵？

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导读：

夏天，爱吃雪糕的朋友，应该会发现一个问题，以前10元雪糕是“天花板”，现在只是起步价，雪糕凭啥越卖越贵？

在《2019冰淇淋消费趋势报告》中显示，0～20元的雪糕占比为33.18%，20～40元的雪糕占比33.22%，40～60元雪糕的占比在12.70%，60～80元的雪糕占比为5.72%，80～100元的雪糕占比为4.36%，100元以上的雪糕占比10.81%。

从上面的数据中我们可以看到，现在20元以下都算是廉价雪糕了，所占的比重还没有20～40元的雪糕占比大。那雪糕的成本到底是多少了呢？以普通的单支雪糕为例，一支雪糕成本大约在5毛钱左右，因为它的成分主要是水、奶乳及各种添加剂，其中水是主要成分，因为要加上流通成本以及中间渠道商利润，所以售价基本在1块钱以上。

如今的雪糕凭啥越卖越贵，其实有3个重要的原因。

第一，它本身产料的上涨，传统的雪糕，刚才已经提到过了，它的原材料还有包装成本，以及储存和运输成本都比较的低，所以价格会低一些，如今的雪糕为了追求口感，它的产品品质普遍提升了，所以原料成本也会有所上升，这就导致整体的价格会越来越贵。

第二，多增加了研发成本，从现在的雪糕包装还有原料，我们可以明显地感觉到，和以前是不一样的，这其中的创新，包括把肉松、海苔、秘制胡萝卜丁等颗粒等等，融入到雪糕里面，再加上每种雪糕的模样也都是通过创新，对于模具的投入，也是需要大部分资金的。

当雪糕的设备进行更新，还有包装进行改变的时候，那么此时的雪糕价格，势必也是会往上涨的，所以当我们买到一款，好看雪糕的时候，其实有一部分，就是为企业的创新买单。

第三，品牌的推广，一款高档的雪糕，除了原料还有工艺这些以外，宣传也是必不可少的，这两年来，原材料上涨，人员的成本在提高，再加上不菲的宣传费用，也会导致雪糕，价格大幅度的上涨。

一款好的雪糕，离不开宣传和推广，那么这也是造成雪糕价格上升的因素。

其实高端雪糕，有些确实是比较良心的，比如说用了进口的巧克力，或者是选用了进口的奶粉，此外，把原来水果味的雪糕，以前可能用的是水果香精，现在会选择用进口的果酱、果粒等等，都会让雪糕的价格出现上涨。

不过在我看来，这些成本的上升固然是可以理解的，但是有一些，比如说很多的“网红雪糕”，其实它成本价格相对来说并没有那么高，只不过利用营销制造热度，像这种雪糕，迟早会被市场给淘汰，因为你可以创造热度，那么下一个同样也可以用这种方法来取代你。

朋友们，你们觉得一支好吃的雪糕，在多少钱是比较的合理的呢？在我看来10元左右，应该是比较合理的，超过这个价格，就有点噱头大于实际价值了。