当下无糖、低脂、零添加等概念在中国快消品市场大火,一批新锐品牌的诞生加速了消费者对健康食品需求观念的改变。 从碳酸饮料增速放缓,到以元气森林为代表的的无糖气泡水销量增加我们可以发现,消费者对食品饮料的需求开始发生了改变。 一直以来,零食饮料作为我们的第四餐存在于社交及生活圈层之内,而香甜可口的零食以及含气的的饮料能够帮助我们释放压力,缓解心情。 然而随着消费升级趋势到来,消费者对健康食品的需求越来越大,为了控制体重减少疾病的发生,不少消费者开始选择更加健康天然的食品。 -01- 哈根达斯推出健康冰淇淋新品 在冰淇淋品类中,低糖、低脂、零添加的产品也陆续出现。在中国冰淇淋市场,可米酷是最早将公司产品定位为“无糖”的品牌,除此之外蒙牛冰淇淋也推出了低糖版绿色心情、am海象皇宫冰淇淋木糖醇杯、礼拜天推出的无糖老冰棍以及零度企鹅、美登高、八喜等冰淇淋品牌也纷纷推出低糖或无糖系列产品。 可以说在中国市场,无糖、低脂已经成为一股消费潮流。而放眼全球,在植物基食品大火的背后,无糖、低脂、零添加也悄悄崛起,近日中国冰淇淋了解到哈根达斯在加拿大推出了一款新的冰淇淋系列,主打减少脂肪、糖和热量。 中国冰淇淋了解到,哈根达斯的该系列冰淇淋名为Divine,其脂肪含量比哈根达斯普通冰淇淋低50%、含糖量低25%,并且每种口味每125ml含热量不到200卡路里,对于健康爱好者来说无疑是一个福利。 新款Divine冰淇淋系列由巧克力布朗尼、树莓芝士蛋糕、香草焦糖椒盐卷饼组成,从口味上来看,似乎给人带来高糖高脂的感觉,但哈根达斯表示出来低糖低脂之外,每个品种都是由100%加拿大乳制品组成并且不含人工色素、香料或甜味剂。 据加拿大雀巢公司冰淇淋业务副总裁朱利安特伦霍姆透露,Hagen-Dazs Divine采用了与Hagen-Dazs冰淇淋相同的奶油,保证了口感与原版Hagen-Dazs并无太大的差异,但更加健康。 其表示目前越来越多的加拿大人开始关注健康和注意饮食,因此哈根达斯希望能够为这类群体提供一个轻松无负担,没有向味道和品质妥协的产品。 其实在去年哈根达斯就在美国推出了天堂系列,该系列产品比普通冰淇淋少了三分之一的卡路里和25%的糖分。 可见对于低脂、低糖的需求不仅只有中国市场,而是全球消费者共同的理念。 -02- 能否进入中国市场 作为最早进入中国市场的高端冰淇淋品牌哈根达斯,以门店经营为主,但近年来随着中国冰淇淋行业向好发展,出现了一大批优秀的冰淇淋品牌,而哈根达斯为了更好的巩固中国市场,除了门店之外,还将产品输送到商超、便利店、高铁、电影院等渠道,高端光环正逐渐消失。 那么此次在加拿大推出的低脂、无糖冰淇淋系列产品能否会进入到中国市场呢? 从消费需求来看,中国年轻消费者对于健康食品的需求还是十分旺盛的,尤其是既能够过瘾又不担心变胖的冰淇淋。 从品牌影响力来看,虽然哈根达斯高端形象正逐渐退去,但凭借其在中国的线下渠道,对于新品的推广还是十分有利的。 最后从产品口味上来看,巧克力布朗尼、树莓芝士蛋糕、香草焦糖椒盐卷饼这三款口味足矣吸引消费者尝鲜的欲望,与中国本土冰淇淋以草莓、巧克力、牛奶、芒果、榴莲为主的口味相比,哈根达斯的这三种口味更像是甜品,适合年轻人作为午后甜点或社交过程中的小食品。 相信如果哈根达斯这款系列冰淇淋能够进入中国市场,或许会吸引一部分年轻消费者购买。 -03- 最后的话 从去年在美国推出的天堂系列冰淇淋,到刚刚在加拿大推出的Divine系列冰淇淋可以发现,这款国际冰淇淋品牌也开始尝试创新,这种创新不仅仅是对口味上的创新,而是对消费群体进行了深刻的洞察之后,推出了迎合消费趋势的产品。 虽然哈根达斯拥有知名的品牌影响力,并且在国内外市场拥有一大批成熟稳定的消费者,但对于品牌来说要想获得持久的发展,不断与时俱进很重要。 回顾中国冰淇淋市场,在新锐品牌的刺激下,不少传统品牌纷纷加快升级脚步,可以看到注重品牌建设和新品研发是中国冰淇淋企业正在做的事情。 当然随着消费者健康食品需求越来越大,依旧会催生企业创新的动力,在消费导向时代,谁能把握消费者需求,谁就掌握了发展的动力。 连哈根达斯都这样做了,我们还有什么理由拒绝呢? END
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