麦当劳的油辣子冰淇淋，能否走进冰淇淋行业？

不久前麦当劳推出了油辣冰淇淋，油发辣冰淇淋是什么？这是在麦当劳通常卖的冰淇淋上撒上香喷喷的油腻。

乍一听，好像又是“黑暗料理”，但社交圈里刮起了热风。“我想吃一次尤拉兹冰淇淋！”“”是的，我也是！而且还是免费的，我愿意！单击“饭后反馈谢谢。”……这是一个年轻人在MOIN微信群中的真实对话，对这些年轻人来说，麦当劳的新产品引起了他们强烈的食欲。

打开年轻人云集的BC，在油辣冰淇淋首次上市时，在搜索名单上挂了好几天。很多美食者在当地品尝到了油辣冰淇淋的与众不同的味道，点击几个视频都是对这种冰淇淋的好评。这反而与很多普遍观念的看法不同，将辣味和甜味两种南北味道结合在一起，产生了新的火花。(威廉莎士比亚，甜蜜，甜蜜，甜蜜，甜蜜。

但是不幸的是，麦当劳的油辣冰淇淋只在上海、广州、深圳三家指定店铺销售，从1月26日到1月31日。随着金拱门的实力潮流，除了地方限制、非定时、油辣冰淇淋的奇特味道外，还免费，油辣冰淇淋在年轻人的社交圈也掀起了不少风潮。

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油辣冰淇淋的“前辈们”已经试水了

金拱门的限量版油辣冰淇淋在年轻人中引起了不少讨论，但对很多熟悉冰淇淋界的人来说，辣冰淇淋反而让人感到奇怪。即使以后不追溯，也只有最近几年，辣冰淇淋这个小大众的口味已经吸引了消费者。

2019年推出“羡慕”限定型辣椒面味道的辣冰淇淋都被称为“辣欧迪味冰淇淋”，下层是欧迪酱冰淇淋，是厚辣椒，与“夷陵工会”的形象非常吻合。很多年轻人试吃，这种冰淇淋的售价甚至比一般的可爱还要贵。根据一些消费者的反馈，辣味可爱，冰淇淋的味道与一边吃火锅一边吃冰淇淋相似，味道特别。

时间是2020年，以前有可爱的多珠玉，辣冰淇淋引起了一个品牌的试水。之前本刊提到的咸味冰淇淋中，有些与辣味有关，鸭脚形状的东北版冰淇淋分为两种味道。辣，甜鸭“辣，辣，半熟牛奶的味道，‘正辣，酸鸭’是辣的脆酸奶

到了2021年，第一次射击辣冰淇淋是金拱门推出的有限的油辣冰淇淋。(大卫亚设，Northern  Exposure(美国电视)，季节名言)总的来说，目前社交平台反馈良好，甚至很多消费者尝不到，感到遗憾。随着2021年冰淇淋3月开业的季节，辣冰淇淋的新机会也需要市场的进一步反馈。

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市场及其自身双驱动辣冰淇淋的开发

辣冰淇淋的生产既是以市长/市场为中心的效果，也是冰淇淋本身的变化。微博上说：“甜奶油和蜂蜜炒饭只能依靠辣椒酱部分才能理解可爱、更多的欧迪辣冰淇淋。”所以辣冰淇淋用辣的味道缓解冰淇淋本身的甜蜜，让很多不喜欢甜腻的消费者非常喜欢。另一方面，冰淇淋的冰又缓解了辣味，“冰火”双重感觉实现了两种味道的完美平衡，受到市场上部分消费者的喜爱也是理所当然的。

除了冰淇淋本身的原因外，与现在年轻人的消费心理也有很大关系。社交平台的共享和市长/市场观察显示，辣冰淇淋的主要消费者集中在年轻消费者身上。此次金拱门油辣冰淇淋的主要尝试者也是年轻消费者。他们更能接受新的味道，更能尝到味道，加上社交平台的同事压力，很多年轻人迫不及待地晒出自己尝试过的新东西。

但是辣冰淇淋要想发展得更好，就不能停留在品尝的阶段。这与酒味冰淇淋等小众风味冰淇淋的发展道理是一致的。新口味冰淇淋的出现对冰淇淋界来说是变革的革新和机会，但重点是如何长时间发展。对双黄月冰淇淋来说，2019年实力出了圈，但业内部分模仿者没有得到精髓，因此在未来2年里，双黄月冰淇淋一直保持在不温不火的状态。威廉莎士比亚，Northern  Exposure(美国电视剧)，正如很多业界专家所期待的那样，只有延长一个产品的生命线，这个产品才算真正成功。

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最后一句话

经过2年的奇思妙想革新，中国冰淇淋产品终于回到了2021年的经典味道。毫无疑问，奇妙的味道是冰淇淋品牌革新的必要阶段，也是满足消费者猎奇心理的安慰剂。

但是据调查，奇葩的味道不会给品牌带来持续的再购买率，为什么麦当劳推出的油辣冰淇淋会受欢迎呢？

首先，麦当劳是吸引流量的法宝。毕竟不是冰淇淋生产企业，而是餐饮连锁品牌。其奇特的创新手法都是为卖场吸引流量。(大卫亚设，北方执行部队)。

其次，消费定位不同。在消费者眼里，麦当劳就是餐馆。主要提供西式快餐。冰淇淋不是主要业务。但是冰淇淋企业需要消费者继续再购买，而奇葩的味道不是消费者长期再购买的关键。

据调查，曾在市场上走红的奇思妙想的冰淇淋现在纷纷从市场上消失，在冰淇淋类中，消费者仍然喜欢正常化的产品和味道。

回到辣冰淇淋类，不管是中暑还是甜点，消费者对冰淇淋的定位都是以甜蜜为出发点，喜欢没有负担的味道体验。(大卫亚设，Northern  Exposure(美国电视节目)，辣冰淇淋显然不符合消费需求。这就是为什么品牌试水辣冰淇淋层出不穷，但最终不火的原因。